DIÁRIO DE UM CONSULTOR DE EMPRESAS
18 de outubro dew 2019. Francisco Madia.
O FRACASSO DA DÉCADA. HAMBÚRGUER VEGETAL. ESQUEÇAM ESSA BOBAGEM. Para que os hambúrgueres vegetais assemelhem-se aos de carne, “passam por outros procedimentos destinados a obter um sabor parecido… o espessante utilizado, por exemplo, costuma ser a metilcelulose, um composto químico derivado da celulose…” Veja, J A Dias Lopes.